Masamo Si Pendatang Baru dari Mojokerto

Kualitas induk lele yang sudah sangat menurun, bikin waktu budidaya semakin lama. Pasar butuh induk unggul yang gres.

Setiap bulan, pembudidaya lele di seantero Jatim membutuhkan sekitar 75 juta ekor. Menilik jumlahnya, menurut H. Fauzul Mubin, kebutuhan tersebut relatif dapat terpenuhi. Namun dari sisi kualitas, benih-benih itu belum tentu bagus. Buktinya, “Dulu memelihara lele umur 50 hari atau dua bulan bisa panen, sekarang ini kok sampai 90—100 hari, semakin panjang umurnya. Padahal yang dibudidayakan tetap lele yang sama berarti menurun kualitas benihnya,” ucap Hatchery Manager PT Matahari Sakti, menirukan keluhan pembudidaya lele.

Hal itu, sambung Fauzul, tidak terlepas dari kualitas induk. Induk lele saat ini kebanyakan keturunan strain dumbo, lele hibrida yang diintroduksi pada 1986. Nyaris tanpa introduksi strain baru dalam waktu 15 tahun, kecuali Sangkuriang pada 2004, penurunan kualitas genetik induk pun tak terelakkan karena banyak terjadi perkawinan sedarah (inbreeding). Akibatnya, “Lele semakin panjang umur budidayanya, semakin rentan terhadap perubahan iklim, tingkat stresnya semakin tinggi, kemudian efisiensi pakannya semakin rendah,” katanya.

Rendahnya kulitas induk yang diturunkan ke benih tersebut, seringkali membuat pembudidaya menyalahkan kualitas pakan. Padahal pihak pabrikan mengatakan, produksi pakan mereka sudah memenuhi standar dan lulus uji kualitas.

Keunggulan Masamo

Melihat kondisi tersebut, PT Matahari Sakti (MS), produsen pakan ikan dan udang di Surabaya, Jatim, tergerak untuk melakukan regenerasi induk dengan membangun hatchery lele di Mojokerto guna membantu pelanggan pakannya. “Sejak tahun 2008 kami impor induk lele Afrika (Clarias gariepinus) dan lele Asia Tenggara, lele Thailand (Clarias macrocephalus). Kemudian kami sendiri juga mengembangkan beberapa strain lokal yang unggul. Ada sekitar lima strain yang kami kembangkan saat ini di hatchery yang kita beri nama Masamo (Matahari Sakti Mojokerto) supaya orang lebih mudah mengingat,” ujar Fauzul.

Kelima strain tersebut dilakukan kawin silang interspesies dan antarpesies. Hibridisasi interspesies berarti lele African disilangkan dengan lele lokal unggul dari spesies yang sama. Hibridisasi antarspesies, C. gariepinus dikawinkan denganC.macrocephalus. Setelah melalui kawin silang tersebut, dilakukan seleksi yang akhirnya menghasilkan induk Masamo. Induk ini disebarkan ke pembenih plasma Matahari. Dari para pembenih plasma tersebut, para pelanggan MS memperoleh benih sejak awal 2010 untuk dibesarkan.

Keunggulan strain Masamo, klaim Fauzul, terletak pada pertumbuhannya cepat, nafsu makan sangat tinggi, dan pencernaan lebih baik. “Lele yang umum jika diberi pakan yang berlebih dari takaran, akan kembung, pecah dan mati karena pakan bisa menimbulkan iritasi di lambung lantaran pakan itu mengembang, Masamo punya toleransi yang tinggi terhadap itu,” ujar alumnus Fakultas Perikanan Unibraw, Malang, ini bernada promosi.

Selain itu, sambung dia, toleransi terhadap stres dan efisiensi pakannya cukup tinggi.  Nilai konversi pakan (feed conversion ratio-FCR) di bawah 1, berarti sekilo pakan menghasilkan lele lebih dari sekilo. FCR yang bagus ini menurunkan biaya produksi dari sisi pakan hingga Rp1.000 per kg lele.

Keseragamannya juga cukup baik. Rata-rata pertumbuhan harian (average daily gain-ADG) tinggi, 1,5—2 g per hari sehingga masa budidayanya lebih singkat 15—25 hari.

Produksi 2 juta ekor

Kini hatchery Masamo memelihara 500 ekor induk dan mampu memproduksi sekitar 2 juta ekor benih per bulan melalui para plasma. Model kemitraannya, semua biaya perawatan ditanggung plasma. Indukan disediakan MS. Harga ditentukan MS berdasarkan harga pasar.

“Kita hanya menjamin kepastian pasarnya petani (plasma) karena pembenih biasa kadang-kadang tidak bisa menjual pada saat oversuplai. Sedangkan risiko kegagalan (produksi) sama, antara petani menjadi plasma atau mandiri. Selama ini plasma-plasma merasa senang ada kepastian harga,” ujar Fauzul. Baru sekitar 20 orang plasma menjalin kemitraan dengan MS di Jatim. Ke depan MS akan mengembangkan kemitraan ke Jabar dan wilayah sentra lain di Pulau Jawa.

Di samping memenuhi pasar Pulau Jawa, benih juga sudah merambah pasar Sumatera dan Kalimantan. Harga pasaran benih saat ini ukuran 4 cm sekitar Rp65, 5 cm Rp80, 6 cm Rp90, 7 cm Rp100, dan 8 cm Rp110 per ekor. Kualitas benih Masamo dijanjikan lolos QC (quality control), yaitu keseragaman ukuran, uji gerak, uji parasit, dan uji stres.

Untuk sementara ini, distribusi benih masih terbatas untuk pelanggan MS. “Kemungkinan ke depannya dibuka untuk masyarakat umum kalau petani Matahari Sakti sudah terpenuhi semua. Ini ‘kan bentuk perhatian kami terhadap pelanggan,” tutup Fauzul.

Indah Retno Palupi (Surabaya)